Ga terug
hartige-muffins-proteine-dieet-recept

Hartige muffins

Een heerlijk recept voor hartige muffins voor tijdens het koolhydraatarm dieet.
Bereidingstijd 30 minuten
Gang Tussendoortje
calorieën 152 kcal

Benodigdheden

  • Oven
  • Zeef
  • Kommen
  • Garde
  • Muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 113 gram Zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml Halfvolle melk
  • 2 Eieren
  • 25 gram Gesmolten boter
  • Peper en zout naar smaak toevoegen
  • 113 gram Bladspinazie
  • 50 gram Cherrytomaten
  • 25 gram Strooikaas
  • 50 gram Feta kaas

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Zeef het bakmeel in een kom en voeg het zout toe.
  • Klop in een andere kom de eieren, melk en gesmolten boter door elkaar met een garde. Giet het natte mengsel langzaam bij het meel en roer kort met de garde door elkaar totdat er geen klontjes meer in zitten.
  • Snijd de cherrytomaten en feta kaas in blokjes en de spinazie in grove stukken.
  • Meng samen met de strooikaas door het beslag. Breng op smaak met een klein beetje zwarte peper.
  • Verdeel het beslag over de muffin vormpjes en zet voor ongeveer 30 minuten in de oven.

Notities

Je haalt ongeveer 6 muffins uit dit recept.
Trefwoord Hartig, Muffin