Koolhydraatarme quesadilla
Dit recept is geschikt vanaf fase 2 van het proteïne dieet.
Met maar 4 gram koolhydraten per tortilla maak je met ons recept voor quesadilla het ideale gerecht voor een low carb lifestyle! Deze quesadilla is om je vingers bij op te eten, zo lekker!
Ingrediënten:
- 2 Protislank tortilla’s
- 200 gram kipfilet
- ½ vleestomaat
- 40 gram mais
- 50 gram geraspte kaas
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 tl Mexicaanse kruiden
- 1 el olijfolie
Bereiding:
Verwijder de zaadjes uit de tomaat en snijd de tomaat in blokjes. Snijd de kipfilet in blokjes en meng met de Mexicaanse kruiden, tomaat en mais.
Strooi de helft van de kaas op de tortilla. Beleg met kipfilet, tomaat en mais en strooi de rest van de kaas erop. Leg de andere tortilla er bovenop en druk het geheel aan.
Zet een koekenpan met olijfolie op het vuur. Leg de quesadilla erin en leg er een deksel op.
Bak de quesadilla op een laag vuur ca. 8 minuten.
Keer de quesadilla om met behulp van de deksel en bak de andere kant ca. 5 minuten.
Snijd de quesadilla in 4 stukken en serveer met Griekse yoghurt dip.
Voedingswaarden per portie:
Calorieën: 830 kcal
Koolhydraten: 15 gram
Eiwitten: 92 gram
Vond je dit recept leuk? Houd dan onze blog en Protislank facebook in de gaten voor meer proteïne dieet recepten.
